Voilà une maxime qui résonnera à travers les âges.
L'absinthe n'a pas pour vocation de rendre fou. N'oublions pas qu'à la base, elle n'était rien de plus qu'un apéritif anisé populaire comparable au Ricard.
C'est pourquoi celle que l'on peut trouver dans le Jura en vente libre n'est pas à proprement dire "trafiquée", elle est juste contrôlée afin que le taux de substances pathogènes ne dépasse pas les limites du raisonnable.
Au goût, rien ne change vraiment, les recettes utilisées par Pernod et Armand Guy restent calquées sur les recettes originales. Et c'est drôlement bon.
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Nous au moins on est quatre.
