Le sandwich vosgien

Le sandwitch vosgien:

- deux tranches larges de pain de campagne
- beurre de ferme ( une bonne couche)...ou crème fraiche selon les dégouts
- 2 couches de munster géromé fondu
- une bonne tranche de lard grillé ( certains mettent des lardons grillés)
- on peut rajouter si il y a encore de la place des patates sautées bien grillés et des oignons grillés.

...du bon gras pour bien tenir l'hiver ici dans nos hauts !!!

Oui bein là le printemps vas montrer le bout de son nez,il est p'tète un peu tard pour celà...maintenant il vas falloir plutôt penser à perdre ces kilos en trop

Ceci-dit j'aimerais bien croquer dedans

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Et la version aux cats poilus ?

Le spécial ajolais ( de par chez moi donc):

Idem que le vosgien...sauf que la lard est remplacé par de l'andouille du Val d'Ajol, cuite et coupée en rondelles... rooo..!!!... bonjour l'haleine !!!

L'andouille en question Miam

@+

Aussi la salade ajolaise:

salade verte ou frizée, voir pissenlits ( en saison)
andouille du Val d'Ajol en rondelles à servir cuite et chaude.
noix, radis, oignons hachés, tomates ou pommes de terres sautées
huile, vinaigrette.

Miam

LA TOFAILLE VOSGIENNE:

http://www.calixo.net/~knarf/recettes/tofaille/tofaille.htm

çà remet en appétit là...

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"Les patates à la sauce" ... de ma grand mère: pommes de terre revenues au faitout dans une sauce au vin bien poivrée, avec une feuille de thym + avec des saucisses fumées dedans.
Servir trés chaud. Plat vosgien de la région d'Eloyes

Patates au chique ( Made In Vosges): pommes de terre bien grosses cuites à la vapeur ou au four selon les gouts ( ou dans du papier alu dans la cheminée) + ajoutée dessus une mixture de fromage blanc, crème fraiche + ciboulette, échalotte, sel, poivre... fastoche .

çà tient au bide comme tout bon repas Vosgien, bonjour le cholesterol

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