Les champis ..c'est parti

La saison de champignons bat sont plein depuis début septembre... sol sec et peu acide en sous bois...idéal pour la cueillete des champignons...surtout ici dans les vosges.

Mon father a fait une récolte ce matin, qu'il ma emnené chez moi au réveil: cèpes et giroles...miam... sont blanchis ce midi pour ce soir en omelette ou dans des pates à la crème fraiche.

Attention en forêt tout de même... car la Chasse est ouverte depuis ce matin..

" ce matin un lapin... a tué un chasseur..."

C'est assez mort cette année... ce n'est pas la panacée,manque évident de flotte,petite récolte...nous avons étés plus gâtés au niveau des fruits (mirabelles,quetsches)

Je compte sur une dernière poussée de cèpes début octobre quelquepart dans le massif du Donon c'est tout ou rien,je verrais bien...

@+

Hier soir spaguetti aux cèpes!!!...Miam, gloups !!!

Et les psylos ????

Kilolzegaute a écrit:

Et les psylos ????

En language French celà veux dire quoi

@+

Mangez moi, mangez moi !!!!

Ok,ok... je ne suis pas de ce bord là moi

@+

C'est con mais j'ai bossé pendant un an avec une "dame" qui passait sa vie entre son chien et sa cueillette, à force d'en entendre parler ça m'a donné envie de m'y mettre. Il y a des astuces de cueilleurs ? des choses à retenir ? ça peut paraitre idiot comme question mais est ce qu'il faut prendre la racine avec ? mettre des gants ? Est ce que c'est vrai qu'un pharmacien peut dire quels champis sont comestibles ou pas ?

Hello,

Pour ma part, j'ai eu la chance d'aller aux champignons avec mon grand-father, c'était il y a bien longtemps mais j'ai encore quelques souvenirs.

1/ On mets les champignons dans un panier en osier pour qu'ils respirent. Jamais dans un sac en plastique, ils s'abimeraient au contact du plastique, et développent des toxines pour certains d'entre eux.

2/ On coupe le champignon au ras du sol, on ne l'arrache surtout pas ! Le mycélium, sa racine, peut refaire un champignon dans la même saison. D'ailleurs, il existe des couteaux spéciaux avec une lame arrondie, et une brosse pour nettoyer le champignon.

* so chic in da forest *



3/ Ne cueillir un champignon uniquement si l'on est absolument certain qu'il soit comestible. En cas de doute, ne pas mettre en contact un champignon suspect avec le reste de la cueillette.

4/ Théoriquement un pharmacien est capable de savoir reconnaitre les champignons... mais ca se perds et ils se font plutôt rare a présent par mis les jeunes de la profession. La plupart se fieront a une encyclopédie de pharmacopée.

Tu peux prendre avec toi un livre dédié aux champignons, avec des photos : en effet presque tous les champignons comestibles ont un homologue toxique qui leur ressemble, il est donc préférable de pouvoir les identifier de façon fiable.

Il est préférable d'apprendre d'un cueilleur éclairé, et de l'accompagner pour observer et apprendre... de toute façon ceux s'étant tromper ne sont plus là pour en parler ^^

Histoire de champi: connaissez vous l'histoire du docteur Bastien de Remiremont dans les années 70 ???...Il testait sur lui les champignons non comestibles et dangereux, il a faillit crever de ses expériences, a fait un livre à succés...

Yep,il a ingurgité devant des caméras de télévision un plat d'amanites phalloïdes réputées mortelles il est mort de ces conneries en 2006 mais bon,en attendant la science a fait un grand pas avec lui

L'arrachage à la base des champignons est soumis à controverses...les mycélium (racines) parcourent de grandes ramifications en terre,les arracher n'a que peu d'impact sur la repousse de certaines espèces,d'ailleur on peu en consommer quelques un crus directement sur place comme les cèpes en prélevant un petit morceau avec son couteau ad-hoc et en l'ayant un peu nettoyé au préalable

@+

C'est vrai que c'était sec... peu de champi en plaine...par contre il faut monter en altitude = donc Vosges... et face Nord pour en trouver.

Avec le crachin qu'il y a ce soir et demain ce sera au poil pour ce week end.

Tu est d'un optimisme saisissant

J'ai fait un p'tit tour à la pause de midi du côté de Bitche un endroit que je connais pour ces pieds de moutons et cèpes,il faut bien se rendre à l'évidence il n'y a rien qui pousse actuellement...encore trop peu de pluies

Même pas de "mauvais" champignons,c'est une catastrophe écologique

@+

aaah Bitche !!!
Bitche oh ma Bitche !!!

J'étais pas loin...à Sarre Union ce matin...

Kilolzegaute a écrit:

J'étais pas loin...à Sarre Union ce matin...

Je me disais encore..."pourvu que je ne tombe pas sur lui"

@+

Je te piste ... je cherche mais rien.
T'inquiète cette semaine je serai loin dans l'AUDE profonde...

Kilolzegaute a écrit:

Je te piste ... je cherche mais rien.

Indice: Ma voiture de service est un Partner blanc immatriculé dans le 57 avec un logo qui apparait 4 fois dessus mais je ne te dirais pas lequel

Débrouille-toi avec çà...

@+

Ca pleut , ca pleut...comme vache qui pisse... poussez petits champi !!!!

Laisse encore passer une semaine et la récolte (certe petite) pourra se faire...notement les chanterelles d'automne (Cantarellus Lutescens, Tubaeformis et Sinuosus) avec un peu de piston il y aura peut-être même quelques pied bleu (Rhodopaxillus nudus)

@+Eric

Vu cette aprem en bord de route de gros cèpes...ca pousse vite ici haut.

Des mauvais sans doute...
Bolets de Satan

@+

Rien dans les sous-bois ce week end...le champi est une denrée rare...
Pas assé de pluie, sol trop sec....et là il fait froid. Moche saison...

Tu as bien résumé la situation... là il semblerait que celà soit vraiment mort pour cette année

@+

Rare...ce sera une année sans... zobby !!!!

A 400 m de chez moi il y a un vieux moulin en refection au Géhard ( Girmont Val d'Ajol), où une hollandaise ( un peu ermitte écolo) fait de la culture de champi chinois noirs... elle les vend au marché d'été.

Ces champignons ne sont ni plus ni moins que des Oreilles de Judas

Encore une bonne occasion... Crush My Love Touche mes mains et mes pieds pour voir...et tu croiras

@+